Bröd att längta till

Frukost på grannbageriets fruktbröd blir snart frukost på vårt eget bröd. Visst är vi bortskämde här i Järna med flera bra bagerier. Ändå är det något man saknar. Ett riktigt surdegsbröd med massor av smak, bakat på de finaste råvaror som inte är kompakt och torrt! Det är något som jag längtar riktigt mycket efter...

Tänk er ett saftigt Frukt och Nötbröd eller Lantbröd på Ölandsvete med Järnaost och tomater ifrån Skilleby Trädgård. Fyrkorn med en god ost från Jürss Mejeri AB och lite rabarbermarmelad från Finesserna. Kaffebönorna eller det fina teet köper du hos Åsgatan 2 och frukosten är komplett. Nä föresten, jag glömde bullarna till den kompletta frukostavslutningen! Kanel och kardemumma kommer det att dofta om bageriet och det är ett måste till söndagens långsamma frukost.

Det kommer att bli enkelt att skapa en fin bjudlunch när man har ett bra bröd från Järna Vedugnsbageri. Köp ett kraftigt svart bröd på råg och några baguetter och allt vad man själv behöver göra är en mustig soppa på favoritreceptet. Vår förhoppning är att du i vår butik ska kunna köpa lite goda tillbehör, tillverkade i trakten till ditt bröd. Eller en vacker handduk att svepa in brödet i och ta med till vännernas flyttfest!

Kassaregisterdjungel

Just nu fogar Dan och Jivan putsar och målar. Eftersom jag är lite krasslig har jag förvisat mig själv till datorn och försöker att ta mig igenom kassaregister/kortterminaldjungeln. Det krävs en stor machete vill jag lova! Att hitta rätt är inte alltid lätt. Förmodligen slutar det hela enkelt med att valet faller på den trevligaste säljaren. Fast jag gluttar nog lite på offerten också. Vi ses på andra sidan djungeln!

Snart så!

Visst börjar det se fint ut!!

Nu börjar man se bageriet i allt det industrichica. Det är så speciellt att göra alla de små sakerna som gör rummet färdigt. Foga kaklet, måla och sätta lite snickarfusk i skarvar. Tillfredsställande!

Just nu är det på ett sätt väldigt lite kvar att göra och samtidigt frustrerande mycket. Alla de stora projekten är slutförda och väl utförda av alla duktiga medhjälpare. Vem hade anat att detaljer tar så lång tid.......

Tänk när allt är på plats. Degblandare, bakbord och kassaapparat.Vi längtar efter att bageriet blivit varmt av vedugnen. Vi längtar efter våra kunder som köper med sig ett nybakat surdegsbröd och närproducerad marmelad från vår lilla butik. Tänk vad mysigt det kommer att se ut när lokalen är full av glada hemmabakare som går en surdegskurs.

Tack alla ni som väntar och uppmuntrar. Det värmer väldigt mycket att ni tror på oss. Det betyder mer än man tror. Fortsätt att komma med förslag på kunder att leverera till. Fortsätt önska er ert alldeles egna drömbröd! Har du tur så är det just ditt önskemål som blir vår succé.

Nu fortsätter vi att leka snickare ett tag till. Dan har blivit riktigt duktig. Kanske han ska bli snickare istället eller entreprenör i byggbranchen. Vem vet, han kan nog göra vad som helst efter att han genomdrivit detta jätteprojekt!